香蔥應用我要發表文章
這是巿場上可以看見的四種紅蔥頭,全部都不是台灣的蔥,每一品種或不同產地的蔥,價格上相差很大,非常奇妙的是風味上完全不同。...
台灣蔥頭因寒害丶颱風災害影響,以致於品質不佳,就在中秋節前就斷貨了。 接著改用品種合適來源安全的進口紅蔥頭,品質和香氣上不輸給今年的台灣蔥。 只要台灣蔥斷貨,通常進口蔥別想會有多便宜啊! 碰巧國外的產季,正逢雨水頻繁而損傷了紅蔥頭, 這下子就貴得有理由了! 接著產季也結束了! 以現在11月份紅蔥頭的零售價大約在110~140元之間,不會香...
台灣的紅蔥頭用在製作油蔥酥,可以說是鄭記香蔥香味來源的重要關鍵! 但是遇到天災造成農產品缺貨時,就得選用來源安全的進口紅蔥頭, 這時得依頼蔥販供應紅蔥頭,通常台灣蔥缺貨,這時就是各家盤商炒作的大好時機, 會香的蔥總是被炒得貴翻天,不香的蔥即使便宜,也乏人問津! 鄭記香蔥有36年的專業能力,即使是進口的紅蔥頭,我們一樣用心製作,...
對於植物油的蔥酥,現在採用非基改芥花的芥花油了。 這是全新油品的狀態!分享此狀態的數據,是為了讓您更容易比較差異及了解我們的製程,是可以保持在有如新油般的良好狀態! 安全安心我們堅持到底! ...