油蔥酥
簡單卻經典的台灣味
我們的故事始於一九八○年
我們的故事始於1980年
卻是每一口好味的關鍵堅持手工翻炒和慢火熬製，儘管工序繁瑣秉承祖傳古法，以傳統爐灶為基石便開啟了一段飄香四十多年的美味之旅從鄭記油蔥酥創立起
我們四十多年以來堅持的原因？
好食材是美味的基石，是料理的靈魂所在
歷經低價油蔥和劣質油品等種種挑戰，鄭記堅持以高品質為信念，嚴選本土新鮮的紅蔥頭與履歷認證的安心油品，以確保每一道美味都承載著鄭記的匠心，可以帶給人們天然與健康的安心。
只有鄭記油蔥酥最對味
世界上有無數美味
每一口都是一個美味的章節，每一道都是一個愛的傳承，將這份純粹和豐富，帶到每個家庭的餐桌上，為食物增添鮮味，拌起每個異鄉人記憶中的家常味。
熱銷產品
味蕾之旅，從鄭記油蔥酥開始
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20
Mar.2026
鄭記公告 因應成本變動，官網商品價格將做部分調整
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15
Sep.2025
中秋獻禮．一罐香意 團圓加倍
中秋佳節，不只是團圓的日子， 更是傳遞心意的溫暖時刻。 鄭記全新設計【黃金天然香蔥油禮盒】， 濃郁蔥香、純淨好味， 是餐桌上的祝福，也是送禮的體面之選。
02
Jul.2025
即日起實施【會員專屬優惠制度】！
📌 請記得先登入會員，才會顯示會員優惠價格
15
Jun.2025
鄭記油蔥酥邀您蒞臨「台北國際食品展」！一起品味經典好滋味
📅 活動時間：6月25日—28日
📍 攤位號碼：X0081（南港展覽館2館3樓）
16
Jan.2025
鄭記油蔥酥2025年春節連假公告
親愛的鄭記油蔥酥顧客，
農曆新年將至！
🧨 年前最後出貨日：1月21日（二）
1月20日之前的訂單會於1/21出貨完畢，
1月21日之後的訂單將於春節連假(2/3)過後依順序安排出貨。
請提前下訂您預計購買的產品，確保過節期間不缺好味道。
🧨 春節假期休假：1月25日（六）至 2月2日（日）
春節期間暫停客服與出貨，鄭記官網仍可正常下單。
所有訂單將於春節連假結束後處理。
🧨 恢復出貨日：2月3日（一）
2月3日開工，正常營運並開始出貨。
請於假期前確保已預訂足夠的油蔥酥或是相關調味品，享受無憂的春節佳節。
祝大家新年快樂，鴻運當頭！
👉 鄭記油蔥酥官網
https://www.shallot.com.tw
👉 任何問題請洽詢官方Line
https://lin.ee/DM2Pcph ️
29
Sep.2024
有深度的美味】 連續三年榮獲國際風味評價最高星等——黃金天然香蔥油。
融合了紅蔥頭和非基改芥花油的獨特風味，
超低酸價和低總極性化合物確保了每一滴香蔥油的純淨和健康。
萬用的料理油，一個動作即可提升料理的風味與層次。
25
Aug.2024
月光所至， 祝你、祝我、祝大家平安喜樂。 吃一口餅，憶兒時古早味!
----- 細膩餅皮，與鹹甜交織的內陷， 使用鄭記油蔥酥，讓滷肉餡帶出正統的古早香氣， 越嚼越香，意猶未盡! ----- 【中秋將至】
大量訂購，可私訊官方line帳號
22
Aug.2024
簡單煮出好香又好吃的焢肉
輕鬆簡單滷控肉，美味控肉飯
22
Dec.2023
『豬油』是怎麼提煉出來的呢？
豬油是豬板油提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。 於低溫狀態會凝固成白色固體油脂。 其中含有多種脂肪酸，能提供人體所需極高的熱量。 鄭記油蔥酥研選直接由台灣豬脂提煉的天然豬油，天然動物性脂肪，具有絕佳的香氣。 油質安定，適於油炸，不易變質。
22
Dec.2023
廚房小知識：「紅蔥頭」為您的菜餚增添不可或缺的香氣
紅蔥頭又名株蔥，外觀成細長水滴型，最大特色是紫紅色的外皮， 褪去表皮後內部呈現白色與淡紫色的漸層。 在中式料理中常見的調味品，主要是用於提升食材的香氣。
22
Dec.2023
為什麼包肉粽，婆婆媽媽都指定鄭記油蔥酥？
之前也有些媽媽不相信，她的女兒自己掏腰包，就買了一包鄭記油蔥酥回家給媽媽，媽媽的口頭禪：嘸菜嘿錢！
22
Dec.2023
鄭記．精選美饌 Cheng Chi Selection 黄金天然香蔥油 x 香煎干貝
連續2年，榮獲國際號稱"食品界米其林評鑑3星★★★、SGS檢驗，用風味油，降低食材腥味，並且讓油蔥香跑進食材內，讓料理更香濃
鄭記油蔥酥
秉持誠信經營的理念將美味傳遞至世界各個角落
鄭記農產品行
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- 電話886-4-26110060
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