你一定不會想讓家人丶客戶吃到不好的油蔥酥？ 並非所有的人都唯利是圖的只考慮買稍低價一點的劣質貨，來賺取更多的錢。 鄭記油蔥酥的用戶是有非常髙的品行和理想，他們在乎的是品質和給客人吃得健康美味的承諾，所以他們都用最好的鄭記油蔥酥品牌的商品，並且毫不妥協！ 改用專線 04-2611 0060 www.shallot.com.tw ...

線上訂購的運費說明： 信用卡付款：777元以上，免100元運費。 缐上ATM付款：777元以上，免100元運費。 實體ATM付款：600元以上，免100元運費。  貨到付款：1000元以上，免150元運費。 ...

1.磨米槳： 在來米 600公克 水       600公克 先將盆子秤重或電子歸零，然後將米清洗乾淨，最後將水補足到600公克，也就是說兩者相加是1200公克。 用來做蘿蔔糕的是舊米，需要泡水6小時以上，果汁機才容易將米槳打細。 打米槳前，請先預留一小米杯泡米的水，留著沖洗果汁機用。 ...

來自清水高美楊小姐的分享： 非常大推鄭記油蔥酥的新產品：脆吉樂XO醬。 今天我用了脆吉樂XO醬 拌麵及拌水煮肉＋青菜，結果超出我的預期，它實在是太有CP值，更是物超值⋯⋯因為缶上的文字說明不僅屬實，甚至我覺得鄭記的宣傳太謙虛了⋯⋯我享受到的是遠遠超過缶上文字說明的美味～它的香味丶海鮮丶香蔥完全包裹住麵條，誏一份完全不加任何其他香料並且普通的麵食...

這是個風味獨特的抹醬，非常的好吃！...

🌺🌺🌺油蔥酥是純天然的調味料，它的目的是增加食物在料理上的香氣🌹🌹🌹，重點就是香氣，並不是有加就好，也不是用來增加料理的重量。🚥🚥🚥🚥🚥 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳多年前有位食品工廠的業者，他明白了這個道理。他說每個月要用1000斤的進口蔥酥，但是改用鄭記台灣的油蔥酥之後，他的平均每月訂貨量在100斤左右。這就省很大了！💲💲💲💲💲💲💲💲 要提升香氣或創造料理上風味...

鄭記的蒜酥是採用低油溫製程，在油炸過程中會隨著水份的蒸發而逐漸轉為金黃色，也就是說顔色越深，苦味就更加明顯。但是當內部仍含有水份時，就不會有明顯苦味，但相對的口感和保存期限也會受影響。 我們測試將蒜酥加在熱湯𥚃，苦味就消失了，只散發著濃厚的蒜香。我們也比較其他品牌的蒜酥，苦味也是存在，並且更強烈。所以，以市場為銷售及兼顧酥脆度及保存期限，這是正常現...

家是最溫暖的地方，一日三餐全由媽媽照料，但長大後在外工作，那可能只有晚餐能回家吃，再忙一點的人，也許只有假日或年節期間，才能吃到媽媽煮的拿手好菜。 但是每一個人都會記得全世界煮得最對味丶最好吃的就是媽媽的家常菜，所以也會一直記得那種溫暖和香香的味道，這就是平凡生活的幸福時光。 香香的鄭記油蔥酥是純天然的調味料，準備一份給媽媽一點驚喜吧...

這是一個用在來米來製作的蘿蔔糕，簡單到用10人電鍋，就可以輕鬆在家做出超越市售口感和香氣的蘿蔔糕。這配方口感適中，並不會過於軟嫩。

紅蔥頭是食用其鱗莖部位，是生長在土壤裡，照理說應該不用擔心有農藥殘留問題。 但是鄭記油蔥酥深知食安的重要，以及不符食品安全衛生管理法時，衞生主管單位的認定，只要有沾上不合格來源就必須下架（四年前我們就見識過了，沒什麼好大驚小怪的)。 想一想，一個小小調味料可以造成一埸大災難！這怎能不慎重呢？ 我不是要恐嚇大家，我只是盡...