香蔥應用我要發表文章
左邊是總極性化合物的檢測儀,食品安全衞生管理法規定不能超過25%,相片中顯示的是6.5%,因儀器本身有誤差,所以正確值是4%左右。 這個在新鮮油品中測得的數值4-6.5%,在芥花油丶沙拉油、豬油,就是這樣! 油脂在高溫加熱下,數值會提升,所以法規不可超過25%。 鄭記台灣香蔥工廠採用手工低溫製程,可以保持油品在最佳狀態。 我們承諾給客戶安全安心的台灣好...
對於食品安全衞生管理而言,千萬別説"都知道了!",其實法規一直都是在増加和修改,你永遠都得跟上才行。 從109年7月1日起,只要是食品工廠都必须設衞生管理員,有限定資格的人才能撸任。違者3萬到300萬罰鍰。 公司也派出四人去學習食品安全管制系统,這些課程足以提升衞生管理員的工作能力。知道爲什麼而做,少了困惑,就容易去實行食品安全衛生管理的日...
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