特級鄭記香蔥醬 380公克/罐（豬油款）
香蔥醬是一款超級強烈香氣的古早味油蔥，以古法及傳統手工精製而成。常用於麵食料理，不論炒菜、燙清菜、各種食物的調理，皆能立即增香提味。
香蔥醬的濃郁香氣和食材的結合，會増添食物的好吃的風味，更是美味料理家的秘密武器，也是天然的萬用調味料。
★採用自製的純豬油和更高等級食材，口感更加提升，香氣同樣十足。
★嚴格的製程安全衞生控管，並以玻璃瓶真空包裝來延長保存期限，
不使用任何抗氧化劑來保鮮。
- 天然純淨丶安全安心丶香氣馥郁丶無任食品添加物是我們工作態度和目標，這更是與眾不同的特色。 本品在原料上嚴選優質，且來源安全的食材，以傳統爐灶手工慢火熬煮，那份濃厚的葱香，更是使得料理行家們，視為秘密武器，並用來創造出獨家風味的美味料理。 有許多二丶三十年的老主顧，要我們堅持下去，她們說，如果沒有這一味，煮的菜就不好吃了！日子要怎麼過下去！ 有些用戶更給予我們高度的肯定，一致認為我們比任何大廠的的相似品更優質，更能有料理上提升風味的獨特價值。
- 拌飯丶拌麵丶拌青菜丶炒飯丶炒菜丶炒麵丶煮肉燥丶煮湯丶餛飩湯丶肉焿湯丶黑輪丶蚵仔麵線丶排骨酥麵丶肉燥泡麵丶米苔目丶肉圓丶鹹湯圓丶鵝肉冬粉丶韭菜水餃丶水晶餃丶香菇貢丸等各種食品的調理，以增加在食物料理上整體的風味。
- 紅葱頭丶天然豬油丶塩丶糖丶蒜頭丶純釀醬油
- 380公克 （玻璃瓶真空包裝)
- 常溫，避免陽光直射及高溫，或是以冷藏來保鮮更佳
- 一年
- 台灣
- 無
商品介紹
若以產品的等級區分，又可分為古早味香蔥醬和特級香蔥醬。製程是以特選台灣新鮮紅蔥頭，融入天然純豬油，長時間慢火熬煮，將豬油的香氣和蔥頭的香氣融合在一起，產生特異性濃烈香氣，是一款超級強烈香氣的古早味油蔥。主要用於麵食料理，不論炒菜、燙青菜、食物調理，都非常能呈現香蔥醬的濃烈香氣。也是天然的萬用調味料。
古早味香蔥醬
細 15kg 標準 400g 16kg
標準規格的是專供營業型用戶(小吃店和食品大廠)的油蔥。細的香蔥醬，屬於客製化規格，専供製麵廠分裝成小醬包。
特級鄭記香蔥醬
235g 380g
這是一款高階的產品，採用自製純豬油和特選去頭去尾去膜之紅蔥頭等特級食材，佐以獨特工法手工精製，香味濃郁色澤金黃，油和蔥的黃金比例，使得用於拌麵拌青菜非常的順手。
特選原料
特選台灣新鮮紅蔥頭，先以人工剪去頭尾，再經去膜、水洗等處理。融入天然的酵素豬純豬油，長時間慢火熬煮，將豬油的香氣和蔥頭的香氣融合在一起，產生特異性濃烈香氣，可以說是本產品的特色。蔥燒般深色略帶金黃的香蔥，配上融合後的蔥油，使用途更為廣泛，堪稱為料理界的台灣黑金。
萬用調味料
香蔥醬是一款超級強烈香氣的古早味油蔥，以古法及傳統手工精製而成。主要用於麵食料理，不論炒菜、燙清菜、食物調理，都非常能呈現香蔥醬的濃烈香氣。也是天然的萬用調味料。
完全無食品添加物的自然純淨。
可以讓魚香茄子更加美味。
能使創意料理與衆不同！
滷白菜增加香氣的秘方。
快速拌麵線，無肉也可以很好吃！
客家小炒增香提味的秘密武器。
鄭記產品特色
- 無香精
- 無油耗味
- 無防腐劑
- 無塑化劑
- 無抗氧化劑
- 無反式脂肪
- 無砂石雜物
- 不含假油蔥酥
- 不含進口蔥酥
- 採用低油溫製程
- 純正古早味的油蔥香
- 通過SGS 品管檢驗
- 媲美有機商品等級
- 超過４０年口碑相傳
