簡單丶天然丶低塩丶口感Q彈，就是它的特色。

一個紙卷量的麵線，相當於女生的2人份量，水煮開加入麵線1~2分鐘就熟了。簡直比泡麵更快，又少了各種化學添加物。

第一步：先將適當水量煮燒至完全沸騰。
第二步：拿一束麵線（約1~2人份）散放至滾水中並輕輕攪拌。
第三步：依個人口感水煮1分鐘又30秒左右即可熟透。如過程中滾水外溢，將火關小即可，請勿加入冷水。
第四步：煮熟後隨即盛在篩子中去除水份，然後盛盤並趁熱拌入香蔥醬丶醬油膏。可依個人喜好的加上蔥花或蒜泥，增加風味！

如此快速的料理，免除了不必要的烹煮程序，可以時時快樂見麵！

拌入蒜酥或油葱酥，再淋上一點葱油，也是很健康的乾拌麵線。

淋上一點葱油和醬油拌一拌，再撒上葱花，更是色香味俱全。

拌上鄭記出品的各種醬料，由於大都是低塩、不含味精，所以建議搭配好的醬油膏，即可大獲好評的完美登埸。