產品名稱：特級香蔥醬香蔥醬是一款超級強烈香氣的古早味油蔥，以古法及傳統手工精製而成。常用於麵食料理，不論炒菜、燙清菜、各種食物的調理，皆能立即增香提味。香蔥醬的濃郁香氣和食材的結合，會増添食物的好吃的風味，更是美味料理家的秘密武器，也是天然的萬用調味料。 ★採用自製的純豬油和更高等級食材，口感更加提升，香氣同樣十足。 ★嚴格的製程安全衞生控管，並以玻璃瓶真空包裝來延長保存期限，不使用任何抗氧化劑來保鮮。

產品特色

天然純淨、安全安心、香氣馥郁、無任食品添加物是我們工作態度和目標，這更是與眾不同的特色。本品在原料上嚴選優質，且來源安全的食材，以傳統爐灶手工慢火熬煮，那份濃厚的蔥香，更是使得料理行家們，視為秘密武器，並用來創造出獨家風味的美味料理。有許多二、三十年的老主顧，要我們堅持下去，她們說，如果沒有這一味，煮的菜就不好吃了！日子要怎麼過下去！有些用戶更給予我們高度的肯定，一致認為我們比任何大廠的的相似品更優質，更能有料理上提升風味的獨特價值。

產品用途

拌飯、拌麵、拌青菜、炒飯、炒菜、炒麵、煮肉燥、煮湯、餛飩湯、肉焿湯、黑輪、蚵仔麵線、排骨酥麵、肉燥泡麵、米苔目、肉圓、鹹湯圓、鵝肉冬粉、韭菜水餃、水晶餃、香菇貢丸等各種食品的調理，以增加在食物料理上整體的風味。

產品成分

紅蔥頭、純豬油、塩、糖、蒜頭、純釀醬油

淨重 / 規格

235公克（玻璃瓶真空包裝)

保存方式

常溫，避免陽光直射及高溫，或是以冷藏來保鮮更佳。

保存期限

一年

產地

台灣

過敏源警告

本產品含有醬油

若以產品的等級區分，又可分為古早味香蔥醬和特級香蔥醬。製程是以特選台灣新鮮紅蔥頭，融入天然純豬油，長時間慢火熬煮，將豬油的香氣和蔥頭的香氣融合在一起，產生特異性濃烈香氣，是一款超級強烈香氣的古早味油蔥。主要用於麵食料理，不論炒菜、燙青菜、食物調理，都非常能呈現香蔥醬的濃烈香氣。也是天然的萬用調味料。

古早味香蔥醬
細 15kg 標準 400g 16kg
標準規格的是專供營業型用戶(小吃店和食品大廠)的油蔥。細的香蔥醬，屬於客製化規格，専供製麵廠分裝成小醬包。

特級鄭記香蔥醬

235g 380g
這是一款高階的產品，採用自製純豬油和特選去頭去尾去膜之紅蔥頭等特級食材，佐以獨特工法手工精製，香味濃郁色澤金黃，油和蔥的黃金比例，使得用於拌麵拌青菜非常的順手。