材料：
絞肉 600 ｇ
料理米酒 少許
醬油 94 ｇ
香蔥醬 168 ｇ
細冰糖 35 ｇ
水 268 ｇ

作法：

1.將絞肉放入平底鍋用中火炒散開，加入米酒拌炒。

2.加入醬油拌炒出醬油的香味，

加入香蔥醬、冰糖、水。

3.持續拌炒至濃稠狀即完成。

特色：濃厚強烈的香氣，色澤美且紅潤。油脂含量偏高；也正因此而更有古早風味。