📣廚房小知識～「紅蔥頭」為您的菜餚增添不可或缺的香氣。

👉紅蔥頭又名株蔥，外觀成細長水滴型，最大特色是紫紅色的外皮，
褪去表皮後內部呈現白色與淡紫色的漸層。
在中式料理中常見的調味品，主要是用於提升食材的香氣。

👉買回家的紅蔥頭，如果越辣就能炸出香氣迷人的油蔥酥哦！

➡️紅蔥頭的品質與油蔥酥的香氣息息相關，當然火侯的掌控技術也是一門學問喔！
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