香蔥應用我要發表文章
多年前...住彰化的姐姐..逛市場時發現和姐夫同姓的鄭記油蔥酥....好奇與他們同姓.. 所以買來吃吃看..... 沒想到......愛上它的古早味道.. 進而推薦給娘家的眾姐妹...也變成每次回新竹的娘家一定要買它幾包帶回來... 喜歡做東西與人分享的我又做了竹塹餅(肉餅)..給朋友們分享... 朋友們吵著要買油蔥酥...我那住彰化的姐姐是坐火車回新竹的.....
三年前去新加坡玩,吃到一道蝦料理,非常好吃,蝦子和一些酥脆碎片狀的東西拌炒在一起,美味的來源就是那些酥脆的東西,吃不出是什麼東西,只感覺得到裡面有蒜酥,從那次之後就沒再吃過這樣的料理,想問問住新加坡的朋友,是否嚐過這道美食,很想知道那好吃酥脆的東西是什麼?一直猜不透,但對那道美食,至今仍有印象. 今天突發奇想,用早餐吃的燕麥片來做實驗,想看看炒過的燕麥片是...
原本羊肉爐所配的是單純的白麵線,加了油蔥酥和調味料,好吃極了! 我特別請教老板娘,好吃的祕訣是什麼?她笑著說,是用了鄭記油蔥酥!我請她教我怎麼做,她說:『加油蔥酥、羊油、甜味料(鰹魚粉味素)、蒜香粉,因為有用鄭記油蔥酥,才會比以前單純的口味更好!麵線也賣得比沒有使用鄭記油蔥酥時還要多的更多!』 多年前曾有賣薑母鴨的店家,...
在八卦山下華陽巿場附近的廣緣豐蟹黃湯包,是一家精緻的美食店,食材用料不僅新鮮,更是客人現點現做,訴求是:只給客人如家人般的對待。若您像我一樣好奇,想看整個製作過程,也想很痛快的拍照片,只要隔著透明的玻璃視窗,師傳們擀著麵糰;巧手的包餡整型,一切動作您都能看得一清二楚,若您實在想再靠近一點點,知會一下老闆,在不影響工作的情況下,老闆也是非常大方的,會給...
南投埔里有家老字號湯圓店,賣的是古早味的鹹湯圓,配上用大骨和干貝熬煮一天的湯頭,吃起來鮮甜Q嫩,而甜湯圓則是加入多種配料講究養生,連鴻海總裁郭台銘也來品嚐過。 趁著還沒客滿的空檔,老闆趕著包湯圓,事先用絞肉,油蔥和香菇調味好的餡料,包進糯米皮裡,再捏掉多餘的部份,擺盤備用,一旁熱騰騰的大鍋正在熬煮湯頭,輕輕一撈,食材好豐富。 湯圓滾水...
我喜歡用油葱酥來做料理,這是我從小就熟悉的味道,這次回台灣特地向格友Jeffery買了不少油葱酥,他家的油葱酥廣受格友的好評,這也讓我多帶了不少回來,這麼多的油葱酥,當然要多做些變化,朋友也曾問我,油葱酥除了拿來炒肉燥,還能做什麼用途呢?油葱酥是傳統的好滋味,用在中式料理或點心最配了,今天就先做我熟悉的點心-油葱肉燥粿,這也是我從小就喜歡的美味,油葱粿要好吃,油葱酥的...
自從今年的二月份推出超優質的香蔥醬禮盒,廣受消費者的肯定與喜愛,也成為低價位高優質禮盒的另一種新選擇,今年的紅蔥頭及原物料皆是比以往更高價,為了讓更多人有機會來體驗台灣香蔥的美味及增加廣度與深度的宣傳,仍以薄利多銷方式,持續熱列銷售中~還不曾買過的朋友們,請把握這一波的超低特價活動。 附註:禮盒本身的紙材及紙提袋,是酌收50元的材料費來計價。自用者,就...
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