讓我帶你來鄭記油蔥酥走一走
歡迎聞香而來
3月烘焙展現場爆棚
人潮試吃擠滿攤位！香蔥醬拌麵、鹹米香、蒜香奶油巴西里吐司，每樣都讓試吃區大排長龍，現場氣氛一路熱到最後一天！不只試吃，還有烘焙老師親自示範，大家邊吃邊學，邊聽邊交流，整個攤位熱鬧到停不下來！錯過3月烘焙展沒關係！6月25-28【台北國際食品展】我們南港展覽館2館3樓 X0081攤位見！現場還有更多驚喜試吃，記得把時間空下來，現場見面更好玩！6月食品展等你來一起嗑好料
油蔥酥
簡單卻經典的台灣味
我們的故事始於一九八○年
我們的故事始於1980年
卻是每一口好味的關鍵
堅持手工翻炒和慢火熬製，儘管工序繁瑣
秉承祖傳古法，以傳統爐灶為基石
便開啟了一段飄香四十多年的美味之旅
從鄭記油蔥酥創立起
我們四十多年以來堅持的原因？
好食材是美味的基石，是料理的靈魂所在
歷經低價油蔥和劣質油品等種種挑戰，鄭記堅持以高品質為信念，嚴選本土新鮮的紅蔥頭與履歷認證的安心油品，以確保每一道美味都承載著鄭記的匠心，可以帶給人們天然與健康的安心。
只有鄭記油蔥酥最對味
世界上有無數美味
每一口都是一個美味的章節，每一道都是一個愛的傳承，
將這份純粹和豐富，帶到每個家庭的餐桌上，
為食物增添鮮味，拌起每個異鄉人記憶中的家常味。
熱銷產品
味蕾之旅，從鄭記油蔥酥開始
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不容錯過的香蔥應用、美味資訊
02
Jul.2025
即日起實施【會員專屬優惠制度】！
📌 請記得先登入會員，才會顯示會員優惠價格
15
Jun.2025
鄭記油蔥酥邀您蒞臨「台北國際食品展」！一起品味經典好滋味
📅 活動時間：6月25日—28日
📍 攤位號碼：X0081（南港展覽館2館3樓）
16
Jan.2025
鄭記油蔥酥2025年春節連假公告
親愛的鄭記油蔥酥顧客，
農曆新年將至！
🧨 年前最後出貨日：1月21日（二）
1月20日之前的訂單會於1/21出貨完畢，
1月21日之後的訂單將於春節連假(2/3)過後依順序安排出貨。
請提前下訂您預計購買的產品，確保過節期間不缺好味道。
🧨 春節假期休假：1月25日（六）至 2月2日（日）
春節期間暫停客服與出貨，鄭記官網仍可正常下單。
所有訂單將於春節連假結束後處理。
🧨 恢復出貨日：2月3日（一）
2月3日開工，正常營運並開始出貨。
請於假期前確保已預訂足夠的油蔥酥或是相關調味品，享受無憂的春節佳節。
祝大家新年快樂，鴻運當頭！
👉 鄭記油蔥酥官網
https://www.shallot.com.tw
👉 任何問題請洽詢官方Line
https://lin.ee/DM2Pcph ️
29
Sep.2024
有深度的美味】 連續三年榮獲國際風味評價最高星等——黃金天然香蔥油。
融合了紅蔥頭和非基改芥花油的獨特風味，
超低酸價和低總極性化合物確保了每一滴香蔥油的純淨和健康。
萬用的料理油，一個動作即可提升料理的風味與層次。
25
Aug.2024
月光所至， 祝你、祝我、祝大家平安喜樂。 吃一口餅，憶兒時古早味!
----- 細膩餅皮，與鹹甜交織的內陷， 使用鄭記油蔥酥，讓滷肉餡帶出正統的古早香氣， 越嚼越香，意猶未盡! ----- 【中秋將至】
大量訂購，可私訊官方line帳號
22
Aug.2024
簡單煮出好香又好吃的焢肉
輕鬆簡單滷控肉，美味控肉飯
22
Dec.2023
『豬油』是怎麼提煉出來的呢？
豬油是豬板油提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。 於低溫狀態會凝固成白色固體油脂。 其中含有多種脂肪酸，能提供人體所需極高的熱量。 鄭記油蔥酥研選直接由台灣豬脂提煉的天然豬油，天然動物性脂肪，具有絕佳的香氣。 油質安定，適於油炸，不易變質。
22
Dec.2023
廚房小知識：「紅蔥頭」為您的菜餚增添不可或缺的香氣
紅蔥頭又名株蔥，外觀成細長水滴型，最大特色是紫紅色的外皮， 褪去表皮後內部呈現白色與淡紫色的漸層。 在中式料理中常見的調味品，主要是用於提升食材的香氣。
22
Dec.2023
為什麼包肉粽，婆婆媽媽都指定鄭記油蔥酥？
之前也有些媽媽不相信，她的女兒自己掏腰包，就買了一包鄭記油蔥酥回家給媽媽，媽媽的口頭禪：嘸菜嘿錢！
22
Dec.2023
鄭記．精選美饌 Cheng Chi Selection 黄金天然香蔥油 x 香煎干貝
連續2年，榮獲國際號稱"食品界米其林評鑑3星★★★、SGS檢驗，用風味油，降低食材腥味，並且讓油蔥香跑進食材內，讓料理更香濃
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即日起實施【會員專屬優惠制度】！
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📅 活動時間：6月25日—28日
📍 攤位號碼：X0081（南港展覽館2館3樓）
16
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鄭記油蔥酥2025年春節連假公告
親愛的鄭記油蔥酥顧客，
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🧨 年前最後出貨日：1月21日（二）
1月20日之前的訂單會於1/21出貨完畢，
1月21日之後的訂單將於春節連假(2/3)過後依順序安排出貨。
請提前下訂您預計購買的產品，確保過節期間不缺好味道。
🧨 春節假期休假：1月25日（六）至 2月2日（日）
春節期間暫停客服與出貨，鄭記官網仍可正常下單。
所有訂單將於春節連假結束後處理。
🧨 恢復出貨日：2月3日（一）
2月3日開工，正常營運並開始出貨。
請於假期前確保已預訂足夠的油蔥酥或是相關調味品，享受無憂的春節佳節。
祝大家新年快樂，鴻運當頭！
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👉 任何問題請洽詢官方Line
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29
Sep.2024
有深度的美味】 連續三年榮獲國際風味評價最高星等——黃金天然香蔥油。
融合了紅蔥頭和非基改芥花油的獨特風味，
超低酸價和低總極性化合物確保了每一滴香蔥油的純淨和健康。
萬用的料理油，一個動作即可提升料理的風味與層次。
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Aug.2024
月光所至， 祝你、祝我、祝大家平安喜樂。 吃一口餅，憶兒時古早味!
----- 細膩餅皮，與鹹甜交織的內陷， 使用鄭記油蔥酥，讓滷肉餡帶出正統的古早香氣， 越嚼越香，意猶未盡! ----- 【中秋將至】
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豬油是豬板油提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。 於低溫狀態會凝固成白色固體油脂。 其中含有多種脂肪酸，能提供人體所需極高的熱量。 鄭記油蔥酥研選直接由台灣豬脂提煉的天然豬油，天然動物性脂肪，具有絕佳的香氣。 油質安定，適於油炸，不易變質。
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紅蔥頭又名株蔥，外觀成細長水滴型，最大特色是紫紅色的外皮， 褪去表皮後內部呈現白色與淡紫色的漸層。 在中式料理中常見的調味品，主要是用於提升食材的香氣。
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為什麼包肉粽，婆婆媽媽都指定鄭記油蔥酥？
之前也有些媽媽不相信，她的女兒自己掏腰包，就買了一包鄭記油蔥酥回家給媽媽，媽媽的口頭禪：嘸菜嘿錢！
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1月20日之前的訂單會於1/21出貨完畢，
1月21日之後的訂單將於春節連假(2/3)過後依順序安排出貨。
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🧨 春節假期休假：1月25日（六）至 2月2日（日）
春節期間暫停客服與出貨，鄭記官網仍可正常下單。
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🧨 恢復出貨日：2月3日（一）
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秉持誠信經營的理念
將美味傳遞至世界各個角落
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