這是在台灣種的紅蔥頭，只是種的時間比較晚，一樣能收成，只是風味不同罷了！

所謂的比較晚種，也就是大約在農曆年過後才種，據農民的口述資料：這叫春葱，是爲了育種用，也就是葱種。農民又說，若乾葱放到農曆八月才種，整個葱都乾巴巴，甚至只剰下葱膜的外皮，已經不堪再播種。若是冰庫取出的葱，直接種的收成不佳，所以依傳統的耕種方式，先種春葱來育種，在未来種植紅葱頭時，葱頭會特别大，抗病能力也比較強。

所以不是在正確節氣種的紅蔥頭，本身的香氣會比較差！

一颗红葱頭，可以在土壤中生長，蜕變成20多粒，但太多也表示無法每粒都長得碩大肥美！