因為非常重要，所以我們謹慎為食安把關！
By 小編. Posted on
紅蔥頭是食用其鱗莖部位，是生長在土壤裡，照理說應該不用擔心有農藥殘留問題。
但是鄭記油蔥酥深知食安的重要，以及不符食品安全衛生管理法時，衞生主管單位的認定，只要有沾上不合格來源就必須下架（四年前我們就見識過了，沒什麼好大驚小怪的)。
想一想，一個小小調味料可以造成一埸大災難！這怎能不慎重呢？
我不是要恐嚇大家，我只是盡我所能的去接觸農民和蔥販盤商，請他們務必要求農民遵守農藥的安全使用，我們也沒有辦法為每一顆的紅蔥頭來檢驗，只能慎選有品格的供應商。
鄭記的產品有供貨給食品大廠，我們的檢驗並不是一年只驗個一次，有些大廠將完全的責任交有供應商負全部責任，若有個出乎預料之外的意外，就可能搞到你傾家盪產。
賣小吃店則完全沒有風險，我也並不是在建議其他同業，全力搶攻小吃美食業的無風險領域。也並非意味著去吃小吃美食就不安全，我們有非常多的小吃業者，都是用鄭記油葱酥品牌的產品喔！他們是很有格調的，要用就是用最好的鄭記油蔥酥品牌的產品的喔！
這是一個需要互相幫助的社會，在商業上的活動也是建構在幫助上，沒有幫助，就不會有關係的存在。我們在各行各業上，都必須做好自己的工作，這樣大家才會有安全的環境和興盛起來的榮景！
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