可以千萬萬化的調味料
By 小編. Posted on
《鄭記食材研究室:古早味香蔥醬》
香氣和口感,被定義為美食的基本要素,但是香味的元素又是更加的有力量,它的影響力更廣闊無邊,而且更加的令人印象深刻。
這款香蔥醬就是有夠香,可以用來做出更種獨特風味的料理,例如客家小炒丶馬蟻上樹....,當然最簡單的功能就是拌麵丶拌青菜,或是直接加在熱湯中增加香氣!
這玩意純天然,可以和週邊的各種醬料互搭,配上芝麻醬,就成了麻醬風味,配上辣豆瓣醬,就是又香又甜又辣,若是配上辣椒醬就成了噴香噴火的拌麵醬,至於西式的也行,例如配上蕃茄醬就是義大利麵的肉醬風味。
總之,你可以用來千變萬化的創新及豐富料理上的風味層次。
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