烤雞蛋牛奶布丁
By 小編. Posted on
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之前只要試做其它甜點,是無關香蔥應用的時候,我會將它放在我的部落格上,但在美食分享區是不限於香蔥應用之料理,歡迎來此分享您的超美味料理。 烤雞蛋牛奶布丁 食譜: 鮮奶 500 g 紅冰糖 75 g 全蛋 3 個 蛋黃 4 個 作法: 1.鮮奶 + 紅冰糖 用小火煮到糖融化。稍降溫後備用。 2.全蛋 + 蛋黃先拌勻,徐徐沖入溫牛乳並拌勻。 3.瀝除牛奶蛋液的泡沬。 4.將牛奶蛋夜放在容器(大量杯)。 5.分裝在小容器,此圖是處理且洗淨後的蛋殼。 6.烤盤內放水,上火160℃下火200℃約烤45~50分鐘。 用蛋殼裝的烤布丁,它的蛋味會特別濃。 可在牛奶蛋夜中加點酒或是香草棒,可去除蛋腥味。 原味的也是很美味,冰涼後更美味。 |
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