用鄭記的香蔥醬，不僅可直接用於拌青菜、拌麵、加在湯裡調味，更可以做出許許多多的創意料理，讓您的家人或顧客吃到最幸福的美味料理。這次用更簡單的材料來來煮成醬汁，讓您更快速煮出美味料理。


這是水煮的茄子，煮熟撈起瀝除水份，擺盤後淋上醬汁，是不是超簡單！


這是直接將醬汁淋在涼拌豆腐上，並撒上些許生九層塔葉切成的細絲。若不想吃起來冰涼的感覺，可先稍為蒸熱再來處理。


材料：
水 150 g
醬油 30 g
冰糖 8 g
太白粉 1 茶匙
鄭記香蔥醬 2 大匙


水 + 醬油 + 冰糖，用小火煮到溶化。


太白粉加少許水拌勻加入芶芡，再加入香蔥醬煮到融合在一起。


這就是簡易煮出香噴噴的醬汁的小方法。