簡單煮豆腐 By jeffery in 簡易食譜 on 2015-12-06 - 2362 瀏覽過 來說煮菜吧!只要有興趣,什麼都不會覺得困難!看著食譜書,總會還有可能做個樣子出來。 煮菜是個遊戲,只要依循基本原理,隨您變來變去,家人照舊會稱讚煮得好吃。 簡單煮豆腐 起油鍋,把80克的絞肉炒到鬆散。 放入2大匙油蔥酥炒香。 放入2大匙辣豆瓣醬炒香。 放進切小塊的豆腐。 加入水約200克 、1大匙醬油。 ... 閱讀更多
香炒青辣椒 By jeffery in 簡易食譜 on 2015-12-06 - 2422 瀏覽過 用香蔥醬就可輕鬆做美味料理,這是真的!並且只要很簡單的食材就可以了。青辣椒並不會辣,所以加了一小顆朝天椒,炒一盤清脆下飯的香炒青辣椒,很下飯的微辣又香脆的口感,讓一小鍋白飯也被吃光光了! 閱讀更多
蔥燒五花肉 By jeffery in 簡易食譜 on 2015-12-06 - 2033 瀏覽過 蔥燒五花肉 材料: 五花肉 960 g 調味料: 冰糖 15 g(1大匙) 黑豆蔭油或蠔油 3 大匙 味醂 2 大匙 水 690 g( 3杯) 紹興酒 3 大匙 蒜頭 45 g 八角 4 g 油蔥酥 3 大匙 作法:... 閱讀更多
火龍果花煮羹湯 By Jeffery in 簡易食譜 on 2015-11-15 - 2357 瀏覽過 火龍果花在夏夜裡盛開著,沒有等著它長成火紅的大果實,就摘下來當菜餚了,這外型就和瓊花相似,也同樣被取來入菜用,煮成羹湯後的黏滑滑口感,很清爽順口。 閱讀更多
油蔥酥香草麵包 By Jeffery in 簡易食譜 on 2015-11-15 - 2073 瀏覽過 用土司麵糰來變化,改變成油蔥酥香草麵包,不同的麵粉比例形成不同的口感,但這樣的結構改頭換面一下,就隨自己來命名,我的麵包我的世界,不會有人在乎的,我的分享,也只是隨意的紀錄。 閱讀更多
葱香辣味麵包 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 1823 瀏覽過 這款土司你一定沒吃過,很特別⋯ 一定要試試看,記得沾亞麻仁油為健康飲食加分。 很香又帶點些許的辣,很好吃! 國際牌麵包機105 模式設定3 高筋麵粉 250 克 奶油 16克 糖 18克 鹽 7克 鮮奶 180克 奶粉 16克 酵母粉 2.5克 松子 45克 細切油葱酥 20克 朝天椒 3克 白芝麻 3克 ... 閱讀更多
懶人肉燥也是超級香 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 2887 瀏覽過 我們試著用更簡單的方式來煮肉燥,只要依照懶人的幾個小步驟,隨便煮也是很香又好吃。 這時你的廚房,將是香噴噴的肉燥香,拌在白飯上,更是人間美味。 材料: 豬油 1大匙 絞肉 600 g 米酒 2 大匙 鄭記油蔥酥 5 大匙 冰糖 2 大匙 黑豆桑金豆醬油 8大匙 水 300 g 作法: 1.炒鍋放豬油炒散絞肉,加入米酒拌炒,放入冰糖炒到溶化。 2.加入醬油炒到被肉末... 閱讀更多
鴨肉米糕 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 2904 瀏覽過 我吃過幾次小吃店販賣的鴨肉米糕,但並不清楚製作的方法,但是我的想法很天真,我覺得有用到鴨肉,就可以名副其實的自封為鴨肉米糕。所以,我只能分享個人觀點所研發出的鴨肉米糕,但結果是很香、米飯很Q、很有風味的米糕。重點是真的好吃! 材抖: 豬油 35 g 麻油 35 g 熟鴨肉 150 g 蝦 米 25 g 薑末 30 g 香菇 15 g 泡香菇剩的水 100 g 鄭記油蔥酥 ... 閱讀更多
黑糖肉燥 By jeffery in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 3323 瀏覽過 太香了!這只是在廚房的現況!這次用黑糖來增加甜味,醬油的品質也是香氣的來源,但最為關鍵的仍是油蔥酥的品質,並不是用紅蔥頭就可煮出的滷肉香,鄭記油蔥酥更是行家的首選,更是美食名店的祕密武器! 材料︰ 豬油 1.5大匙 豬絞肉 720公克 純釀造醬油 114公克 鄭記油蔥酥 85公克 黑糖 22公克 米酒 90公克 水 210公克 作法︰ 1.... 閱讀更多