趁著還沒客滿的空檔，老闆趕著包湯圓，事先用絞肉，油蔥和香菇調味好的餡料，包進糯米皮裡，再捏掉多餘的部份，擺盤備用，一旁熱騰騰的大鍋正在熬煮湯頭，輕輕一撈，食材好豐富。
湯圓滾水煮熟，加上小白菜，再舀一勺湯頭，一碗鹹湯圓上桌了，鹹湯圓古早味十足，甜湯圓則講究養生，燕麥、紫米加紅豆，加上用桂圓紅棗以及焦糖熬製12個小時的湯頭，料好又消暑。
南投埔里這家老字號湯圓店經營30年，老闆非常重視湯頭，而且配料也講究新鮮，就連鴻海總裁郭台銘都來嚐過。
埔里小鎮，湯圓飄香，靠的就是真材實料和用心料理的心。
店名:蘇媽媽湯圓
地址:南投縣埔里鎮中山路三段118號
電話:(049)298-8915
營業時間:週1~週6 11:00~22:30,週日公休
轉自：奇摩新聞
