煮熟的白米飯 200 g
水 840 g
干貝 16 g
調味料：
鹽 1／2茶匙
鰹魚調味粉 1／2茶匙
白胡椒粉 1／4茶匙
其它配料：
冷凍混合蔬菜 120 g
丸子 4 粒
小管 半隻
蝦仁 4 隻
蛤蜊 10個
切片魚肉 適量
油蔥酥 適量
用隔夜冷藏的剩飯來煮粥最便利了，更不浪費食材。水煮開後，放入白米飯、丸子、干貝，用小火熬煮約20分鐘，從原本的稀稀的狀態煮成了粥，拌入調味料。
放入有吐沙過且洗淨的蛤蜊。
加入冷凍混合蔬菜，稍煮一會兒。
放入鮮魚片。
放入預先過水汆燙過的海鮮(切段的小管和蝦仁)，再次煮沸後撒上些許油蔥酥，讓香氣增添海產的鮮美。
這一份大概有4~5碗的量，很方便的料理方式。
盛碗後，再撒上一小撮油蔥酥，會更加美味。加了鄭記油蔥酥，讓您怎麼煮都好吃！
