材料:
豬油 2大匙 香菇4 朵 鹽 少許
紅蘿蔔 200 g (切絲)
五花肉80 g ((切片小塊，先用醬油、胡椒粉、蒜末醃漬放冷藏備用)
高麗菜 300 g 高湯 200g
油麵 600 g 油蔥酥 適量 蔥花 少許
作法:
1.炒鍋放豬油、泡水軟化後切絲的香菇、鹽先爆香，再放入紅蘿蔔絲、醃漬後的豬肉片拌炒一會兒，炒到豬肉片快熟就好了。
2.放入洗淨切大片的高麗菜拌炒，再加入高湯稍拌炒，依現狀需要酌量添加鹽或調味料調整味道。
3.放入油麵拌炒至湯汁收乾，放入油蔥酥拌炒一下，最後盛盤，撒上些蔥花就完成了。
