材料:

 
五花肉(稍肥一點的)  200 g

魷魚(泡米酒可去腥)     半隻

豆干          180 g

蝦米    24 g

青蔥   4   支

辣椒     1 條
糖        2 茶匙
胡椒粉   適量
醬油膏  2~ 3 大匙

鄭記香蔥醬  約1~2大匙

作法:

1.將五花肉燙熟切條狀,稍為用油炒香就好,喜歡稍硬口感就給它炸到金黃。
 
2.豆干切片,魷魚泡水軟化去外膜切小長條狀,兩樣材料一起過油就好,不要炸太久否則會變硬,撈起瀝油備用。
 
3.鍋內放些許油來爆香蔥段和蝦米。
 
4.放入處理好的豆干、魷魚、五花肉、辣椒、糖丶鄭記香蔥醬丶醬油膏~用大火快速拌炒一下就可起鍋了。
 
 
搭配鄭記香蔥醬,口感升級,美味再加分!