材料：
透抽 1 隻
魚餃 12個
九層塔葉 少許


調味料：
蒜末 3瓣
薑片 3 片
蔥段 1支
黑豆蔭油 1 大匙
水 4 大匙
鄭記香蔥醬 1.5大匙


作法：

1.將魚餃放入沸水中煮到浮起一小會兒就熟了，撈起備用。

2.將全部調味料和水一同放入炒鍋。

3.將調味料煮沸。(這樣的做法，就不會有高溫爆香的麻煩)

4.放入洗淨切段的透抽拌炒。

5.拌炒到快熟就好。

6.放入煮熟的魚餃拌炒讓醬汁入味。

7.起鍋前加入些許九層塔葉拌炒就可盛盤了。