最多人推薦的香蔥醬用法，那就是趁熱拌在燙青菜中，上圖是一盤汆燙好的白花椰菜，就直接淋上香菇素蠔油和適量的鄭記香蔥醬，亦可在稍大的盆子中趁熱拌勻在盛盤，就是這麼簡單的變出一道健康的好料理，重點是無油煙且又香又對味又好吃！
 
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