香蔥醬的類型
By 小編. Posted on
香蔥醬有分細切和標準兩種類型。
若以產品的等級區分,又可分為古早味香蔥醬和特級香蔥醬。製程是以特選台灣新鮮紅蔥頭,融入天然純豬油,長時間慢火熬煮,將豬油的香氣和蔥頭的香氣融合在一起,產生特異性濃烈香氣,是一款超級強烈香氣的古早味油蔥。主要用於麵食料理,不論炒菜、燙青菜、食物調理,都非常能呈現香蔥醬的濃烈香氣。也是天然的萬用調味料。
古早味香蔥醬
細 15kg 標準 400g 16kg
標準規格的是專供營業型用戶(小吃店和食品大廠)的油蔥。細的香蔥醬,屬於客製化規格,専供製麵廠分裝成小醬包。
頂級手工香蔥醬
235g 380g
這是一款高階的產品,採用自製酵素豬純豬油和特選去頭去尾去膜之紅蔥頭等特級食材,佐以獨特工法手工精製,香味濃郁色澤金黃,油和蔥的黃金比例,使得用於拌麵拌青菜非常的順手。
御植蔥(植物油細蔥醬)
250克 15kg
御植蔥是一款以非基改芥花油來製作的純植物五辛素的一款味道清新的香蔥醬。它的味道有著濃濃的油蔥肉燥風味,
即使放冷藏也不會凝固,專為自然素食者或不能食用豬油者,所設計出的一款純天然好蔥醬。
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