簡易辣味黃金白菜滷 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 2314 瀏覽過 材料: (超大份量) 黃金包心菜 1.5 個 (約2000g) 蝦米4大匙(約30g) 油或豬油 4大匙 香菇 6朵 (也可省略) 朝天椒 2條 (11g) 水 400 ml 調味料: 鄭記香蔥醬 5大匙 食塩 約1 茶匙 作法: 1.將香菇泡水軟化切成片狀,蝦米稍泡水洗淨備用。 2.起油鍋先爆香香菇絲、蝦米,辣椒切片並稍微炒香。 3.加入水和香蔥醬,煮沸後放入洗淨切塊的包心... 閱讀更多
塩水意麵 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 1766 瀏覽過 『沒有不景氣、只有不爭氣』這也意味著不要試著將生意不好給合理化了。凡事只要用對方法,一樣是有出路。千萬不可降低原本品質,來當成是增加收入。 我們會因互相幫助而得以生存。整個原料的供應鏈也是如此,大家生產出高品質的商品,也讓其他人創造出高品質與附加價值。每曰的新聞報導始終在陳述一個事實:『品格決定個人、家庭、團體、企業..............的生存』。我相信,只要在... 閱讀更多
舞香蔥干貝米糕 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 1579 瀏覽過 材料: 長糯米 600 公克 珠干貝 45 公克 米酒 60公克 胡麻油 2大匙 猪油 2大匙 薑末 25 公克 蝦米 25 公克 乾香菇 15 公克 泡香菇的水 100公克 鹽 1/2茶匙 鰹魚味素 1/2茶匙 黑豆蔭油 2大匙 鄭記油蔥酥 3~4大匙 作法: 1. 長糯米泡水3小時。 2. 將珠干貝浸泡在米酒中約2小時,撈起後撕成粗絲狀。 3. 乾香菇泡水軟化取出去蒂... 閱讀更多
蔥醬美人腿黑白炒 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 1758 瀏覽過 這真的是黑白煮,並且很快速,重點是還不錯吃! 香蔥醬 1.5大匙、水4大匙、黑豆蔭油 1大匙,完全是用水炒菜。 皎白筍4條切片,加入皎白筍後,蓋上鍋蓋用中大火煮到冒出蒸氣,再掀開鍋蓋翻拌至水份快收乾時。 隨意加入切碎的鹹蛋和皮蛋,稍拌炒即可盛盤。 ... 閱讀更多
干貝櫻花蝦米糕 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 4324 瀏覽過 干貝櫻花蝦米糕 材料: 長糯米 600 公克 珠干貝 45 公克 米酒 60公克 蝦米 25 公克 乾香菇 15 公克 薑末 25 公克 胡麻油 2大匙 猪油 2大匙 泡香菇的水 100公克 鹽 1/2茶匙 鰹魚味素 1/2茶匙 黑豆蔭油 2大匙 鄭記油蔥酥 3~4大匙 櫻花蝦 30公克 九層塔葉 適量 豬油或食用油(油炸用) 適量 作法: 1. 長糯米泡水2.5... 閱讀更多
更簡易的雞肉飯 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 2436 瀏覽過 想煮個雞肉飯,最難的地方是如何煮得剛剛好,肉質軟嫩不乾不柴,還真的不容易。 製作醬汁:只用4大匙的白蔭油和4大匙的鄭記香蔥醬,是1:1的比例。用小火一煮沸立即熄火,就是香香的醬汁了,光只是用來拌白米飯就會很好吃了。 這是用去皮的雞胸肉,用能蓋過雞胸肉適量的水,煮開後放入雞胸肉,轉成微小的火力煮10分鍾,熄火續燜30分鍾。取出後撕成細絲。 配上一點家... 閱讀更多
簡單又好吃的雞肉飯 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 2252 瀏覽過 簡易雞肉飯 材料: 雞胸肉 一副約620公克 水1500公克 煮雞胸肉的作法: 1. 取深的鍋子將水煮開,放入一整副剝去雞皮洗淨的雞胸肉,再次煮沸後轉小火續煮10分鐘,熄火再悶一個小時。 2. 取出雞胸肉,用手剝成雞肉絲,剩下的即是雞高湯。 廢物再利用,熬出雞油:將雞胸肉去除的油和雞皮,放入稍有厚度的小鍋中用微小的火,熬出些許雞油。(也可買回雞脂肪,再用... 閱讀更多
醬炒寬粉絲 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 2573 瀏覽過 材料: 寬粉絲 3把(約165g) 調味料: 蝦米 1大匙 香蔥醬 1大匙 蕃茄醬 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 黑豆蔭油 1大匙 水 2杯(約460g) 裝飭材料: 蔥花 約1支青蔥的量 作法: 1.將粉絲浸水約15分鐘軟化後撈起。蝦米過水洗淨備用。 2.炒鍋放入全部調味料,煮沸後放入粉絲並轉小火,蓋上鍋蓋煮到寬條冬粉露出透明而光滑,這時就撒上蔥花稍拌一下,就可起鍋... 閱讀更多
地瓜米粉 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 1719 瀏覽過 材料:四人份 米粉 140 g 冬粉 60 g 地瓜300 g(削皮後約剩265 g) 香菇15g 蝦米 2大匙(約15 g) 豬油 1大匙 鄭記香蔥醬 2大匙(約30g) 水 380 g 糖 2茶匙 鹽 1/4茶匙 米酒 2大匙(約30g) 辣豆辦醬 2大匙(約30g) 青蔥 1支 白胡椒粉 少許 作法: 1.先將乾燥的米粉和冬粉浸泡冷水30分鐘,撈起瀝乾備用。 香菇泡水軟化切成絲狀備用... 閱讀更多
金瓜米粉 By 小編 in 簡易食譜 on 2015-10-12 - 1522 瀏覽過 材料:四人份 米粉 200 g 南瓜400 g(去籽削皮後約剩300g) 香菇 12 g 蝦米 2大匙(約15g) 豬油 2大匙 鄭記香蔥醬 2大匙(約30g) 高湯 2杯(約460g) 糖 1茶匙 鹽 1/2茶匙 青蔥 1支 白胡椒粉 少許 作法: 1.先將乾燥的米粉浸泡冷水30分鐘,撈起瀝乾備用。 香菇泡水軟化切成絲狀備用。 南瓜去籽削皮後切小塊備用。 蝦米過水洗淨備用... 閱讀更多