薑栽植至4個月,莖皮嫩薄,色淡白,肉質柔嫩多汁,靠葉柄頭端有粉紅色鱗片葉,此時採收稱為嫩薑,產期為5-10月,產地以南投、宜蘭為主。 材料: 嫩薑 600公克 調味料: 白醋 60 公克 鹽 10公克 糖 120公克 米酒 80公克(也可省略) 冷開水 300公克 作法: 1....
香蔥應用我要發表文章
《好味道分享》 鄭記的香蔥醬是純天然的肉燥風味,也可用於基礎的調味,例如,可以和番茄醬一起混用,就是義大利肉醬麵! 當然可以用於更多領域,和辣椒醬或辣豆瓣醬一起用,就是辣味拌麵! 味噌丶咖哩,也是可以香蔥醬愛在一起的喔! ...
鄭記香蔥是一個堅持無化學添加物的頂級香蔥品牌。當然所有香蔥製品,一定不添加人工添加物。所以是自自然然,平平淡淡的口味,但是我們能給您該有的香氣。 ...